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원주시 어린이사회복지급식관리지원센터 2024년 조리원 집합교육 '올바른 보존식 보관방법, 효율적인 조리실 수납 방법'

작성자권혜수
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원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)는 ‘2024년 조리원 집합 교육’을 개최하였다고 밝혔다. 본 교육은 원주시 관내 어린이집과 유치원, 아동복지시설 등의 조리원 50명을 대상으로 원주시 상지대학교 누리관 이벤트홀에서 10월 17일(목) 진행했다. 이날 교육에는 전문 강사(참 쉬운 정리연구소 노영희)를 초빙하여 효율적인 조리실 수납 방법을 주제로 진행하였으며, 올바른 보존식 보관 방법에 대해 간략히 알아볼 수 있는 시간도 가졌다. 이승림 센터장은 ‘이번 행사를 통해 조리원에게 위생적이고 안전한 조리실 환경을 조성하기 위한 정보를 줄 수 있어 기쁘고, 더불어 아이들에게도 질적인 급식이 제공되길 바란다. ’ 고 말했다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 사회복지급식소 이용자 대상 하반기 위생교육 '올바른 손 씻기' 실시

작성자권혜수
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원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)는 9월부터~10월 까지 센터에 등록한 사회복지시설 34개소 약 840명의 어르신 대상으로 하반기 위생교육을 실시한다고 밝혔다. 이번 교육은 등록 시설의 요구도 조사 결과를 반영해 ‘올바른 손 씻기’라는 주제로 진행된다. 평소 어르신들의 일생생활 속 손 씻는 횟수를 파악하고 손 씻는 생활습관을 알아보며 비누 클레이 및 미니북 만들기 활동을 진행할 예정이다. 이승림 센터장은 ‘어르신들에게 개인위생관리에 활용 가능한 위생정보를 전달 드릴 수 있어서 기쁘고, 앞으로 다양한 교육 프로그램을 적극적으로 지원하겠다.’고 말했다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 특화사업 아동요리교실 "피피야 저당을 부탁해" 성료

작성자권혜수
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원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)는 24년도 특화사업 아동요리교실을 8월 12일(월) ~ 8월 14일(수) 3일간 진행하여 성공적으로 마쳤다. 아동요리교실은 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터에 등록되어있는 기관(기타시설)의 신청·접수를 통해 6기관이 선정되어 어린이 100여명을 대상으로 진행되었다. 선정된 기관에 방문하여 ‘저당’ 주제로 건강한 식습관을 위한 영양교육을 진행하고 자연당 식재료를 이용해 함께 간식을 만들어보는 시간을 가졌다. 센터 관계자는 “첨가당을 선호하는 성장기어린이들이 증가하고 있는데 이번 특화사업을 통해 자연당 식재료를 이용한 저당 간식을 직접 만들어 보면서 성취감을 가짐과 더불어 건강한 식습관에 대한 흥미를 높이고 앞으로도 저당 식품에 관심을 기울일 것으로 기대한다.“고 말했다.

원주시어린이사회복지급식관리지원센터 2024년 하반기 어린이 방문교육_식사예절 및 손 씻기 교육 "식사예절을 지켜요!"

작성자권혜수
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원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)는 ‘2024년 하반기 어린이 방문교육’을 시작했다고 밝혔다. 이번 사업은 본 센터에 등록된 어린이집과 유치원 219개소를 대상으로 7월부터 11월까지 담당 영양사가 각 기관에 방문하여 진행한다. 이날 교육에는 손 씻기와 식사예절을 주제로 플립차트, 펠트자석 교구를 이용하여 어린이들이 손 씻기와 식사예절의 중요성을 알 수 있도록 하고, ‘세균맨을 물리치자 왕관 활동지’ 및 ‘식사 놀이 활동지’를 사용하여 어린이들의 참여도를 높일 수 있었다. 또한 본 교육이 일회성으로 끝나는 것이 아니라 가정에서도 지속적으로 교육할 수 있도록 ‘가정 연계 활동지’를 배부하여 기관의 만족도를 올렸다. 이승림 센터장은 “이번 교육을 통해 어린이들의 올바른 식사 예절을 성립하고 손 씻기를 통한 개인위생 관리를 인지하여 나아가 건강한 사회가 될 수 있기를 바란다. ”고 말했다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터, 더불어 봄 발달장애인 대상 맞춤형 영양교육 시범 운영 실시

작성자권혜수
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상지대학교(총장직무대행 유만희) 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림)는 지난 17일 더불어 봄 발달장애인 대상 식습관 개선 영양교육을 진행했다. 이번 교육은 전문 영양사가 열매, 채소 섭취의 중요성 및 올바른 식품에 대해 알려주고, 라이스 클레이를 통해 오감 체험 및 인지 활동으로 아이들이 건강하게 생활할 수 있도록 도와주기 위해 마련됐다. 특히, 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터는 사회복지급식소의 등록 기관을 노인뿐만 아니라 장애인까지 추후 확대할 예정이며, 더불어 봄 발달장애인 대상 현장 교육사례를 활용하여 향후 장애인대상 맞춤형 프로그램에 반영하여 기획할 예정이다. 상지대 이승림 식품영양학과 교수는 “장애인 대상 영양교육을 통해 식습관 개선에 도움을 줄 수 있어서 기쁘고, 추후 사회복지급식소 확대에 따른 장애인 맞춤별 프로그램 구성 시 다양하게 기획할 수 있는 기초자료로 활용될 수 있을 것 같다“고 밝혔다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 치치와 함께하는 '요리쿡! 조리쿡!' 진행

작성자권혜수
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상지대학교에서 위탁운영하고 있는 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림 상지대학교 식품영양학과 교수)에서는 “요리쿡! 조리쿡!”을 진행했다. 이번 사업은 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터에 등록된 기관(어린이집 및 유치원)의 영유아(1세~5세) 및 더불어 봄 상지대학교발달장애인통합지원센터 대상으로 약 400명을 신청받아 6월 10일~17일 요리실습을 진행했다. 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터에서는 식재료를 탐색하고 그 재료를 이용한 요리활동을 통해 기호도가 낮은 식재료를 경험하여 편식 예방과 어린이들의 식습관 개선에 기여하는 시간을 가졌다. 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터는 2014년부터 업무를 시작하여 현재 275개소의 어린이 급식소를 대상으로 안전한 급식환경 조성을 위한 위생·안전·영양관리 지원 및 다양한 특화사업을 수행하고 있다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 학부모 특화사업 "열매채소 놀이터"

작성자권혜수
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상지대학교에서 위탁운영하고 있는 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)에서는 학부모 특화사업 「열매채소 놀이터」을 6월 5일(수) 실시하였다고 밝혔다. 학부모 특화사업 「열매채소 놀이터」은 원주시 어린이·사회복지급식관리지원센터에 등록 되어있는 어린이집, 유치원 학부모 40명에게 편식 예방 강의, 가정에서 활동할 수 있는 꾸러미를 전달했다. 이번 특화사업은 편식 예방 강의 “푸드브릿지! 식습관 교정 솔루션”을 통해 (조)부모들에게 올바른 영양 정보를 제공했다. 또한, 가정에서 동화책 읽기(‘우리 집 베란다에 방울토마토가 자라요’), 방울토마토 키우기, 자유로운 요리 놀이 활동을 통해 식재료에 대한 거부감을 없애고 직접 먹어봄으로써 식재료에 대한 아이의 올바른 식습관을 형성할 수 있는 좋은 기회가 된 것 같다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 특화사업 소독지원사업 '클린레벨업' 성료

작성자권혜수
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원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)는 특화사업 소독지원사업 「클린레벨업」을 5월 20일(월) ~ 5월 21일(화) 양일간 진행하여 성공적으로 마쳤다. 소독지원사업 「클린레벨업」은 원주시어린이·사회복지급식관리지원센터에 등록되어있는 어린이급식소를 대상으로 신청·접수를 통해 진행되었다. 사업은 전문 업체를 통해 등록기관 냉장·냉동시설의 정리정돈 및 살균·소독작업이 이루어졌으며 센터직원의 식중독 예방을 위한 위생교육 및 조리실 환경개선을 위한 물품 지원으로 구성 되었다. 이번 특화사업에 참여한 등록기관 급식소의 직접적인 환경 개선과 더불어 기관장 및 조리사의 개선된 인식을 통한 위생적인 급식소의 사후관리까지 영향을 줄 것으로 사료된다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 사회복지급식소 이용자 대상 상반기 영양교육 '싱겁게 먹어요!' 실시

작성자권혜수
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원주시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림, 상지대학교 식품영양학과 교수)는 7일부터~다음달까지 센터에 등록한 사회복지시설 31개소 약 750명의 어르신 대상으로 상반기 영양교육을 실시한다고 밝혔다. 이번 교육은 등록 시설의 요구도 조사 결과를 반영해 ‘싱겁게 먹어요!’라는 주제로 진행된다. 평소 어르신들의 나트륨 섭취 습관 파악하고 싱겁게 먹는 생활습관을 알아보며 저염과 관련된 숨은 단어 찾기와 나트륨 배출 식재료를 알아보는 미니북 만들기 활동을 진행할 예정이다. 이승림 센터장은 ‘어르신들에게 생활 속 질환예방에 활용 가능한 식사요령을 전달 드릴 수 있어서 기쁘고, 앞으로 다양한 교육 프로그램을 적극적으로 지원하겠다.’고 말했다.

2024년 원주시어린이사회복지급식관리지원센터 102회 원주어린이날큰잔치 홍보부스 운영 "얘들아~ 생명의 소리를 들어봐!"

작성자권혜수
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상지대학교에서 위탁운영하고 있는 원주시어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 이승림 상지대학교 식품영양학과 교수)가 「제 102회 원주어린이날큰잔치_얘들아~ 생명의 소리를 들어봐!」에 참가해 홍보부스를 운영했다고 밝혔다. 원주시가 주최하고 원주어린이날큰잔치위원회가 주관한 원주어린이날큰잔치는 관내 어린이를 대상으로 2024년 5월 5일(일) 원주종합체육관에서 진행되었다. 이날 센터는 ‘컬러푸드 나팔 만들기’, ‘손씻기 저금통 만들기’, ‘자연당 다트’ 등 체험활동 위주의 홍보부스를 운영하여 약 1,000여 명의 어린이가 참여하는 등 큰 호응을 얻었다. 센터 관계자는 시민의 참여도가 높은 지역사회 행사에 참여하여 원주지역주민을 대상으로 센터 안내 및 홍보와 더불어 위생·안전·영양 관련 교육을 통해 어린이뿐만 아니라, 다양한 계층의 건강증진을 돕고자 진행하였다고 전했다.